FANCYRAT.RU

Как приготовить постные блюда на новый год.
Салат "Кедровая ветка" из огурцов, авокадо и киви

Салат "Кедровая ветка" получил своё название благодаря тому, что основные его ингредиенты зеленого цвета, нарезаются тонкой соломкой, а салатная заправка - на основе кедровых орешков. Салат из огурцов, авокадо и киви - оригинальный на вкус и полезный!
Продукты
(на 2 порции)
Огурец - 1 шт.
Авокадо - 0,5-1 шт.
Киви - 2 шт.
Орехи кедровые - 2 ст. л.
Масло растительное - 1-1,5 ст. л.
Сок лимонный - 2 ч. л. или по вкусу
Соль - по вкусу

Для салата с авокадо, огурцом и киви подготовьте необходимые продукты.
Как приготовить салат "Кедровая ветка" из огурцов, авокадо и киви:

Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку. Мякоть авокадо нарежьте тонкой соломкой.
С киви срежьте кожуру и так же нарежьте - соломкой.
Огурец нужно нарезать так же, как и предыдущие ингредиенты.
Половину кедровых орешков измельчите. Небольшое количество орешков можно просто раздавить плоским дном стакана.
Соедините давленные (или измельченные по-другому) кедровые орешки с растительным маслом и лимонным соком.
В качестве растительного масла идеально было бы кедровое, но оно дороговато... Используйте более доступные масла - подсолнечное, оливковое, виноградной косточки и т.п.
Перемешайте. В итоге салатная заправка получится достаточно густая.
Соедините авокадо, киви и огурец, добавьте к ним заправку.
Перемешайте всё несколькими аккуратными движениями. Солите салат с авокадо, огурцами и киви по вкусу, но можно обойтись и без соли.
Посыпьте салат из огурцов, авокадо и киви оставшимися кедровыми орешками. Вкусный и полезный салат "Кедровая ветка" готов к подаче.

Грибной салат "Мухомор"

Салатик "Мухомор" - вкусная и необычная закуска.
Продукты
Кукуруза консервированная - 400 г
Грибы соленые опята - 500 г
Фасоль белая консервированная - 400 г
Морковь корейская - 100 г
Майонез постный (или обычный) - 250 мл
Помидор черри - 200 г
Соль - по вкусу

Потребуется для салата простой и доступный набор продуктов.
Грибы промыть, мелко нарезать.
Фасоль открыть, слить жидкость, обдать кипяченой водой.
Корейскую морковь отжать от сока. Если слишком длинная, нарезать длиной 3-4 см.
Открыть баночку кукурузы, слить жидкость.
Добавить кукурузу в салат.
Заправить салат майонезом, при необходимости посолить и перемешать.
Помидоры черри помыть, обсушить, разрезать пополам.
Переложить салат в блюдо. Сверху выложить половинки помидоров и майонезом на них сделать точечки, как у мухомора.

Я люблю крабовый салат.
Салат "Крабовые палочки"

Это, наверное, самый любимый, самый из детства, самый из праздника салат. Без лишних слов. Мамин рецепт. Классика. Идеальное сочетание. Эйфория от одного только аромата...
Продукты
Крабовые палочки - 4 упаковки по 200 г
Рис - 1 стакан
Яйца - 6 шт.
Кукуруза консервированная - 1 банка
Лук репчатый - 1 небольшой
Майонез - большая упаковка

1. Рис отвариваем до готовности, откидываем на дуршлаг и промываем под холодной водой, даем стечь.
2. Яйца тоже варим до состояния "вкрутую", опускаем в холодную воду и остужаем.
3. Пока делается рис и яйца, режем лук самым мелким образом, каким только получится. Если порезать крупно, то будет попадаться за зубах и будет не комильфо. А мелким он даст нужный вкус.
4. Режем крабовые палочки мелким квадратом, высыпаем в большую емкость.
5. Добавляем мелко порезанные яйца, рис, лук и кукурузу. Хорошо перемешиваем. Можно добавить полщепотки соли - это по-желанию.
6. Все хорошенечко заправляем майонезом - салат не должен быть сухой. Еще раз тщательно перемешиваем.
7. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник часа на 4. В идеале, конечно, нужно дать постоять салату ночь, тогда вкус совсем из детства получается)))
Конечно, не самая полезная еда... но она же из детства!)))

Спасибо за рецепты, отличные салаты на новый год вкусные и сытные!

Просто приготовить крабовый салат рецепт классический.
Крабовый салат с огурцом

Этот салат отлично подойдёт для подачи к праздничному столу, ведь он очень вкусный, впрочем, как и все салаты с крабовыми палочками. Когда вы будете готовить крабовый салат по этому рецепту, ваши домочадцы, услышав вкусные запахи, доносящиеся из кухни, захотят съесть салат до того, как вы поставите его на стол.
Продукты
(на 6 порций)
Крабовые палочки - 250 г
Яйца куриные - 3 шт.
Кукуруза консервированная - 200 г
Рис - 40 г
Огурцы свежие - 200 г
Майонез - 130 г
Лук зелёный - 0,5 пучка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для салата с крабовыми палочками. Главное, купить крабовые палочки хорошего качества.
В первую очередь нужно отварить яйца и рис.
Яйца варим вкрутую (10 минут после закипания).
Рис хорошо промываем несколько раз, меняя воду, пока она не станет прозрачной. Для варки заливаем рис большим количеством воды, ставим на плиту, доводим до кипения, немного солим и отвариваем до готовности.
Пока варится рис, займёмся другими ингредиентами. Отваренные яйца остужаем и нарезаем кубиками.
Крабовые палочки освобождаем от плёнок и также нарезаем кубиками.
Когда рис сварится, откидываем его на дуршлаг и промываем холодной водой, чтобы быстрее остудить и использовать для приготовления салата.
Огурец нарезаем маленькими кубиками. Если кожура у огурца не грубая, а тонкая, то срезать её не надо.
Перья зелёного лука мелко нарезаем, оставив немного лука для украшения салата сверху.
Соединяем в салатнике крабовые палочки, яйца, огурцы и лук.
Кладём в салатник подготовленный рис, перемешиваем.
Далее добавляем в крабовый салат консервированную кукурузу.
Заправляется салат майонезом, но если вы хотите сделать его более лёгким, замените половину майонеза сметаной. Солим и перчим салат.
Перемешиваем. Салат с крабовыми палочками и огурцом готов!
Перед подачей посыпаем крабовый салат нарезанным лучком или украшаем перьями лука.
Приятного аппетита!